Document

澄むほどに、美味い。

選び抜いた素材を丁寧に仕込み、雑味のない澄んだスープを。醤油の香りと旨味が、心にすっと染みわたります。

一杯に込めた、黄金の輝き。
透き通るスープが織りなす、
至福の醤油ラーメン。

清湯仕立て黄金醤油

完璧にスライスされたチャーシュー、半熟卵、ネギ、海苔がトッピングされた澄んだスープのラーメンです。
見た目の美しさだけでなく、厳選された素材から引き出された深いコクと、繊細な香りが互換が刺激します。

厚切りチャーシューが豪快。
ガツンと来る
旨みがたまらない、
ご馳走ラーメン。

とろとろ豚バラ醤油

少し濁りのあるスープに、厚めに切った豚バラチャーシュー、刻んだにんにく、コーン、メンマがトッピングされた、素朴な醤油ラーメン。スープはまろやかでコクがあり、香ばしい豚の旨味が口いっぱいに広がり、シャキシャキとしたメンマや甘みのあるコーンがアクセントになっています。

厳選した小麦粉を使い、職人が丁寧に練り上げられた、風味豊かな自家製麺です。もちもちした食感と、喉ごしの良さが自慢。スープによく絡み、一口ごとに小麦の香りが広がります。

厳選した国産豚をじっくり12時間以上炊きこみ、旨みを極限まで引き出した濃厚白湯スープ。丁寧に悪を取り、臭みを抑えることで、豚骨本来のコクとまろやかさを最大限に活かしました。

早朝に収穫されたばかりの新鮮な九条ネギを、その日のうちに丁寧に手切りしています。シャキシャキとした食感と、噛むほどに広がる豊かな香りが、深みのあるスープと麺にアクセントを与えます。

厳選した豚肉を特製のたれにじっくりと漬け込み、時間をかけて丁寧に吊るし焼きにしました。余分な脂が落ち、肉本来の旨味が凝縮されたチャーシューは、口に入れた瞬間にトロリと溶け出します。

メールで送る

LINEで送る